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金沢の繁華街、香林坊の１０９の角を下ったところにいかにも活気溢れる居酒屋を発見して入ってみました。
店内は古民家の太い柱や梁を多用した造りで落ち着いた感じを演出しています。
板前さん、ホール係りも皆若い方ばかりで、お客さんもオジサンばかりでなく、若い女性だけのグループもかなり居ました。
大きなカウンターに案内されてメニューを見ると、コースが3000円から有って一人前から出来ますというのでた、様子見に一番安い星コースを頼んでみました。
最初は刺身の盛合せ、カジキ・寒鰤・がす海老・鱈の昆布締が2切れづつでしたが、特に鱈の昆布締は身が締まって弾力のある歯応えと昆布の旨味が素晴らしかった。
次は揚げ出し豆腐、これは普通の居酒屋メニューでした。
つづいて、小坂蓮根のはす...... 続きを読む
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